Bellgini Spritz
4cl Bellgini
4cl trockenes Tonic Water
8cl Prosecco
In einem Weinglas auf Eis servieren
und mit Schale einer unbehandelten
Orange garnieren.
Die Dom Destille
Im Herzen der Wetzlarer Altstadt glänzt die Kupferne Brennblase der Dom Destille. Mit viel Liebe zum Handwerk brennen die Betreiber Dirk Daniels und Steffen Weller feinsten Gin oder hochwertige Obstgeiste und kreieren ausgefallene Liköre wie den pechschwarzen Onyx.
Erleben Sie im edlen Ambiente der Destille während eines Tastings die Welt der exklusiven Spirituosen und erhalten Sie spannende Einblicke in die Kunst der Destillation. Im Ladengeschäft bereichern Sie Ihre Hausbar um Raritäten wie Bellgini oder finden mit dem Dom Gin schöne Geschenke aus Wetzlar.
Unsere Produkte
Dom
Dry Gin destilliert in Wetzlar
40 % vol | 500ml
Exklusiv-Flasche mit Holzverschluss
Handwerklich hergestellter Gin mit fein ausgewogenen Botanicals. Die perfekte Kombination mit fruchtigem Tonic auf Eis.
Onyx
Gin-Zartbitter-Likör
mit Meersalz
20 % vol | 500ml
Exklusiv-Flasche mit Holzverschluss
Edler Genuss mit Kombination von Gin-Botanicals und herben Zartbitter-Noten. Als Aperitif oder Digestif eine Geschmacksreise.
Brown Brown
Schokolade-Haselnuss-Sahne-Likör
18 % vol | 500ml
Exklusiv-Flasche mit Holzverschluss
Schmelzend cremiger Genuss aus gerösteten Haselnüssen mit feiner Schokoladen-Note als sahniges Dessert im Glas.
Bellgini
Gin-Pfirsich-Likör
20 % vol | 500ml
Exklusiv-Flasche mit Holzverschluss
Erfrischend leichter Sommer-Genuss als Bellgini-Sprizz mit 1 Teil Bellgini, 1 Teil Tonic und 2 Teilen Sekt auf Eis.
Krauts
Kräuter-Likör
38 % vol | 500ml
Exklusiv-Flasche mit Holzverschluss
Die herb-süße Aromenvielfalt ausgesuchter Kräuter und Wurzeln, handwerklich destilliert. Der feine Digestif, pur oder auf Eis.
Ooh
Orangengeist
40 % vol | 500ml
Exklusiv-Flasche mit Holzverschluss
Die Zitrus-Explosion aus frischen Orangen, handwerklich destilliert. Ohne Zusätze von Aromen oder Zucker. Purer Genuss für Liebhaber edler Geiste.
Ruby
Himbeergeist
40 % vol | 500ml
Exklusiv-Flasche mit Holzverschluss
Voller Himbeer-Genuss mit purem Frucht Bouquet. Ohne Zusätze von Aromen oder Zucker. Der Klassiker unter den Obst-Geisten mit Liebe und viel Zeit destilliert.
Bellgini
Gin-Pfirsich-Likör
- 20% vol
- 500 ml
Gin Tonic
5cl Dom Gin
15cl mediterranes Tonic Water
Im Tumbler auf Eis servieren und mit Schale
einer unbehandelten Zitrone garnieren.
3:1 ist das klassische Mischungsverhältnis
für den After-Dinner Gin-Tonic.
Die leichtere Variante zur Tea-Time
wird im Verhältnis 4:1 gemischt.
Dom Gin
Dry Gin destilliert in Wetzlar
- 40% vol
- 500 ml
Krauts Spritz
4cl Krauts
4cl Almdudler
8cl Prosecco
In einem Longdrink-Glas auf Eis servieren
und mit Schale einer unbehandelten
Orange und einem Zweig Thymian garnieren.
Der Krauts ist nicht nur als Spritz
ein Genuss, sondern schmeckt auch
pur oder auf Eis als Digestif.
Krauts
Kräuter-Likör
- 38% vol
- 500 ml
Unsere Tastings
Erlebe exklusive Veranstaltungen im edlen Ambiente der
Schau-Destille direkt im Herzen der Wetzlarer Altstadt.
Tastings & Workshops
Sie möchten hautnah erleben, wie hochwertiger Gin destilliert wird oder sich mit Ihren Freunden durch die Spezialitäten der Dom Destille probieren? Schreiben Sie uns eine Email an info@dom-destille.de Unsere Tastings eignen sich perfekt als hochwertige Firmen- und Vereinsevents, gerne stellen wir auch Ihr ganz individuelles Event zusammen. Wir freuen uns auf Sie in der Destille!
Kleines Gin Tasting
1 Stunde
bis zu 10 Personen
199,00 € Jede weitere Person 18,00 €
Genieße drei Gin-Spezialitäten der Dom Destille von Bellgini Spritz über Gin Tonic bis zum Gin-Digestif Onyx. Dieses Tasting ist ein toller Einstieg in die spannende Welt des Gins und begeistert Gin-Fans und Gin-Anfänger gleichermaßen. Inklusive 3 Gin-Spezialitäten aus der Destille und Tafelwasser. Alle weiteren Getränke werden nach Verbrauch berechnet. Paketpreis für bis zu 10 Personen. Gesamtteilnehmerzahl maximal 14 Personen.
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Dom Destille Tasting
2 Stunden
bis zu 10 Personen
385,00 € Jede weitere Person 36,00 €
Genieße die Spezialitäten der Dom Destille von Bellgini Spritz über Gin Tonic bis zum cremigen Brown-Brown oder dem urigen Krauts. Dieses Tasting gibt Dir den perfekten Überblick über die außergewöhnlichen Destillate der Wetzlarer Schau-Destille. Während der Verkostung erhältst Du einen Einblick in die Kunst des Destillierens und die Technik einer Destille. Inklusive aller Spezialitäten des Tastings, Tafelwasser sowie Brot und Olivenöl. Weitere Getränke werden nach Verbrauch berechnet. Paketpreis für bis zu 10 Personen. Gesamtteilnehmerzahl maximal 14 Personen.
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Wetzlarer Gin
Tasting
2 Stunden
bis zu 10 Personen | 385,00 €
Jede weitere Person 36,00 €
Erlebe die Welt des Gins vom Gin-Aperitif bis zum Gin- Digestif, schmecke die unterschiedlich ausgeprägten Tonics und finde Deinen Favoriten. Erfahre während der Verkostung viel Wissenswertes über die Destillation des Gins und die erste Schau-Destille Wetzlars. Das perfekte Tasting für jeden Gin-Liebhaber. Inklusive aller Spezialitäten des Tastings, Tafelwasser sowie Brot und Olivenöl. Weitere Getränke werden nach Verbrauch berechnet. Paketpreis für bis zu 10 Personen. Gesamtteilnehmerzahl maximal 14 Personen.
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Live Workshop
Gin Brennen
ca. 4,5 Stunden
pro Person 79,00 €
Erlebe den Brand eines hochwertigen Gins vom Befüllen der Kupfer-Brennblase mit dem Mazerat bis zur Abtrennung des Nachlaufs. Erfahre während des Brandes vom Brennmeister viel Wissenswertes über die Destillation des Gins und die Technik der Destille. Schmecke im Tasting die Vielfalt des Gins vom Gin-Aperitif bis zum Gin-Digestif und erlebe, wie unterschiedlich ausgeprägte Tonics den Charakter des Gins beeinflussen. Dein exklusives Erlebnis im edlen Ambiente der Dom Destille als Kunden-Veranstaltung, Firmen-Event oder einfach mit guten Freunden. Inklusive Gin-Tasting, hochwertigen Weinen, Tafelwasser und alkoholfreien Getränken sowie einem herzhaften Imbiss. Gesamtteilnehmerzahl maximal 14 Personen.
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Kreiere und brenne Deinen eigenen Gin
ca. 4,5 Stunden | pro Person 99,00 €
pro Flasche Deines Gins 36,00 €
(40 % vol | 500ml)
Kreiere mit unserem Brennmeister einen Gin ganz nach Deinem Geschmack, egal ob mit ausgeprägter Zitrus-Note oder ganz klassisch London-Dry. Erlebe den Brand Deines eigenen Gins vom Ansatz des Mazerats über das Befüllen der Kupfer-Brennblase bis zur Abtrennung des Nachlaufs. Erfahre während des Brandes vom Brennmeister viel Wissenswertes über die Herstellung edler Destillate. Nach der Reifung und Abfüllung erhältst Du 100 Flaschen Deines exklusiven Gins als hochwertiges Kunden-Geschenk oder als Gast-Geschenk für Deine Veranstaltung. Den Gin darfst Du mit Deinem eigenen Etikett versehen, auf Wunsch bieten wir auch die Gestaltung und den Druck Deines Etiketts an. Eine ganz besondere Veranstaltung für exklusive Anlässe im edlen Ambiente der Dom Destille. Inklusive aller Spezialitäten der Destille, hochwertigen Weinen und Tafelwasser. Mit einem herzhaften Brennmeister-Essen während des Brandes. Mindestteilnehmerzahl 5 Personen. Gesamtteilnehmerzahl maximal 14 Personen. Besondere Flaschen, Verschlüsse und Etiketten auf Anfrage erhältlich. Gestaltung und Druck eigener Etiketten
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Kreiere den eigenen Gin!
In der Dom Destille haben Gastronomen, Firmen, Vereine oder einfach Freundeskreise die Möglichkeit, einen eigenen Gin zu kreieren. Nach der Erstellung der Rezeptur nach Ihren eigenen Ideen und Vorlieben sind Sie dabei, wenn Ihr eigener Gin destilliert wird. Vom Befüllen der Brennblase mit dem Mazerat bis zur Abtrennung des Nachlaufs sehen Sie Ihren Gin entstehen. Besondere Flaschen und eigene Etiketten machen Ihren Gin einzigartig. Neben Gin können auch Liköre von süß bis bitter, von klassisch bis abgefahren nach Ihren Wünschen kreiert werden. Sprechen Sie uns einfach an!
Unsere Philosophie
Die Destillation unserer Spezialitäten ist ein Handwerk, das viel Aufmerksamkeit, Geduld und beste Zutaten erfordert. Wir produzieren keine Massenware, sondern destillieren handwerklich kleine Mengen, stets nie mehr als 100 Flaschen. Diese Liebe zum Produkt schmeckt man!
Die Geschichte
Seit 2022 destillieren die beiden Freunde Dirk Daniels und Steffen Weller in der Wetzlarer Altstadt feinsten Gin und kreieren ausgefallene Liköre. Die Kombination der beiden Köpfe hinter der Destille ist dabei das Erfolgsrezept: Dirk als Eventveranstalter und Entertainer sorgt für Veranstaltungen mit absolutem Wohlfühlcharakter und Steffen als Produktentwickler zaubert die ungewöhnlichen Spezialitäten wie Onyx oder Bellgini. Auch wenn die Dom Destille für die beiden Kreativen nicht der Haupterwerb ist, spürt man doch bei jedem Besuch in den schönen Räumen am Fischmarkt und bei jedem Schluck der edlen Spirituosen das volle Herzblut von Steffen und Dirk.
Unsere Produkte
Die Dom Destille in Deinem Restaurant oder Feinkostgeschäft
Sie möchten Ihren Gästen das Besondere bieten und Ihre Speisekarte mit den Spezialitäten der Dom Destille bereichern? Vom Aperitif Bellgini Sprizz bis zum außergewöhnlichen Digestif Onyx werden Ihre Gäste begeistert sein. Gerne bieten wir unsere Produkte für Gastronomen und Einzelhändler an. Schreiben Sie uns eine Email unter info@dom-destille.de